2025重庆黔江美食和美景推荐

　　渝厦高铁重庆段建成通车后重庆中心城区至黔江区的列车旅行最快时间，将从现在的4小时缩短至1小时内，如此快捷方便！你是不是想去黔江的心蠢蠢欲动了呢？黔江有什么好吃的好逛的，这边帮你整理好了，快来提前预习。

　　吃美食

　　黔江鸡杂

　　说到黔江美食，你会想到什么？没猜错的话，首先是黔江鸡杂吧？黔江鸡杂起源可追溯到清朝，兴起于黔江濯水。

　　运用土家烹饪方法，以鸡的内脏，即鸡心鸡胗鸡肠鸡肝之类为原料，热菜油烹饪，辅以泡椒、泡萝卜丝，脆嫩鲜香、色鲜味美、醇香可口，有开胃驱寒、消食导滞等功效。

配图非实景，图源：摄图网_502479604

　　青菜牛肉

　　牛肉选自本地高山小黄牛，口感紧实，内质清香，青菜是当地人种的禾青菜。

　　牛精瘦肉切条，腌制入味。重油旺火，花椒辣椒姜块豆瓣酱炒香，牛肉下锅爆炒，三成熟后加青菜爆炒至七成熟，起锅至煨锅，文火继续煨制。色泽清亮，香味扑鼻，牛肉清脆可口，青菜沾上牛肉渗出汤汁，味道快速升华。

　　绿豆粉

　　黔江人的美食榜里还必须有绿豆粉，口感滑嫩、清香爽口，谁能拒绝裹满红油、香喷喷的绿豆粉啊。

　　将绿豆浆盛在专用的容器里，形如漏斗，将小孔对着铁锅，一圈圈绕着铁锅走。米粉在铁锅里形成状似蜘蛛网的线状饼，一边烙熟了，再翻过来烙另一边。绿豆粉主要是炒、煮两种吃法，其中用鸡杂炒更是一绝。

配图非实景，图源：摄图网_403749642

　　神仙豆腐

　　斑鸠蛋树叶绿豆腐在民间也称神仙豆腐，由斑鸠蛋树（长柄臭黄荆）叶汁加工制成。碧绿如翡翠，剔透如宝石，嫩滑如果冻，形质像豆腐。

　　口感滑嫩爽口，味道清香独特，富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，具有消暑、清热解毒、健胃消食等功效。

　　马打滚

　　马打滚是到了濯水古镇必吃的小吃，Q弹的糯米皮包裹喷香的芝麻花生馅，再裹上黄豆面，左打滚、右打滚。一口下去，唇齿留香，软糯香甜。

　　以上只是黔江丰富的美食文化的一部分，还有鼎罐羊肉、黔江羊肚菌土鸡汤、武陵黑猪刨汤肉、荞面烫、洋芋焖饭、黑溪羊扣、渣海椒米豆腐、土家酸鲊肉......更多美食，总有一款能打动你的味蕾。

　　逛美景

　　濯水古镇

　　濯水古镇位于黔江东南角，距城区26公里，清新秀丽的阿蓬江流经这里奔向乌江，街巷格局保留较为完整，具有浓郁的渝东南民族风情。

　　踏着濯水的青石板路，漫步于世界第一风雨廊桥，绵延起伏，气势恢宏，与濯水古镇遥遥相望的则是蒲花暗河，有着大自然所馈赠的水上天生三桥。

图源：图虫创意-1318399851517837315

　　土家十三寨

　　土家十三寨因13个原始古朴土家山寨得名，以原始土家吊脚楼群为主要特色。原生态环境及民俗环境保存完整，有国内第一个土家族民俗文化生态博物馆。沿袭至今的土家山寨女寨主制度文化，具有古朴而神秘的母系部落遗风。

　　与土家十三寨相近的小南海，是因公元1856年发生震级6.25级烈度8°的地震而成的堰塞景区，是国内保存最完整的古地震遗址之一，被评为“国家地质公园”，被喻为“深山明珠”“人间仙境”。

图源：图虫创意-1146284268365283355

　　城市大峡谷

　　城市大峡谷有典型的喀斯特地貌，峡谷长达10公里，最大深度约500米。集山、洞、峡、瀑布、湿地、森林于一体，长达数十公里的大峡谷，造就“城在峡谷上，峡在城中央”壮丽景观。

　　碧山蓝天，让人忘却了外面的嘈杂与纷扰，仿佛一个屹立在城市里的世外桃源，还有神龟峡景区、爱莉丝景区、水车坪景区……更多好逛好玩的黔江美景等你探索体验。