关于重庆火锅的秘密 主城找火锅店比找ATM机容易
导语 一篇题为《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》的文章以详实的数据，图文并茂地为重庆火锅绘制了一张画像。 在重庆主城找火锅店比找ATM更容易。
重庆火锅风靡全国，是各位好吃狗们的最爱，而近日，一篇题为《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》的文章以详实的数据，图文并茂地为重庆火锅绘制了一张画像。在这份大数据里，重庆火锅那些不为人知的秘密，都清晰可见。
其实，这篇文章是由重庆大学建筑城规学院2014级城规专业研究生曹越皓采样重庆16100家火锅店，整理并分析成文的。
【哪些区域有潜力】
“大龙山-冉家坝” 新的火锅核心圈
根据消费者类型，可将火锅店分为商业服务型、生活服务型两类。前者的消费者以商圈流动人群为主，后者的消费者以周边居民为主。由于居住地点的长期固定性，生活服务型火锅店的消费人群拥有更高的忠诚度和回头率。
九大火锅核心圈中有七处与主城商圈吻合，属于商业服务型，包括解放碑、大坪、三峡广场、观音桥、南坪、杨家坪、大渡口。两处属于生活服务型，包括天星桥和人民路。
点评
渝北大龙山至冉家坝约8平方公里的片区分布着大量居住区，火锅店数量多但点散并未形成核心，龙山路附近和新南路附近都有望成长为新的火锅核心圈。
密度有多大 内环以内每平方公里有20多家
粗略测算，内环以内的火锅店密度高达21.74家/平方公里。毫不夸张地说，在主城区找一家火锅店比找一台ATM机更容易。
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