重庆火锅都有哪些种

导语 说到重庆美食,热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅,已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。重庆火锅怎么吃?

  重庆火锅地道吃法

  1、正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子,按菜分格而食。

  2、天气越热,火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。

  3、吃火锅后降火的最好方法,是在吃火锅用的油碟里放一匙醋,百试不爽,而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。

  4、高中低档吃火锅

  【高档场所】:以洪崖洞的“洪鼎•每人美火锅”为代表,环境非常好,颠覆传统火锅餐饮模式,多种锅底,每人一锅,88—168元/人。

  【中档场所】:解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅,上清寺的秦妈老火锅,南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所一般20—50元/人(视点什么菜而定)。

  【平价场所】:主要集中在渝中区民生路夜市,上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面,那里的“老油小火锅”10—15元/人,很受学生欢迎。

  火锅烫菜时间表(验证后的健康版)

  老肉片(厚):10分钟

  河虾:5分钟

  鳝鱼:15分钟

  肥肠:10分钟以上

  午餐肉:可直接吃

  牛肉丸:10分钟

  鹌鹑蛋:1分钟

  香菜丸子:4分钟

  无骨凤爪:15分钟

  黄喉:2-3分钟

  鱿鱼:2分钟

  牛百叶:5分钟

  鸭血:10分钟以上

  萝卜:3分钟

  豆芽:3分钟

  海带:5分钟

  花菜:3分钟

  西红柿:可直接吃

  冬瓜:5分钟

  豆皮:2-3分钟

  豆干:2-3分钟

  香菜:最多1分钟

  平菇:6分钟

  藕片:1-3分钟

  黄瓜:可直接吃

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