关于重庆火锅的秘密 主城找火锅店比找ATM机容易
导语 一篇题为《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》的文章以详实的数据，图文并茂地为重庆火锅绘制了一张画像。 在重庆主城找火锅店比找ATM更容易。
吃顿火锅人均消费54.32元 性价比超高
东南亚菜：97.57元
日本料理：84.79元
西餐：77.12元
粤菜：76.67元
川菜：63.77元
韩国料理：56.68元
火锅：54.32元
点评
不要问我为什么这么爱吃火锅，三个字——性价比!
【主点菜 毛肚鸭肠排前二 牛肉是必点菜】
推荐人数：
毛肚：631
鸭肠：354
现炸酥肉:257
牛肉:182
麻辣牛肉:175
鹅肠:158
老肉片:154
嫩牛肉:146
肥肠:92
香菜丸子:60
点评
超过30%的火锅店将毛肚作为首推菜，鸭肠与现炸酥肉紧随其后，分列第二三位。而牛肉作为火锅的必点菜品，也有有三道菜上榜：公式牛肉、麻辣牛肉、嫩牛肉，分列第四、五、八位。
【9大火锅核心 由商圈向居住区渗透】
主城有九大火锅核心圈：解放碑、人民路、观音桥、大坪、三峡广场、天星桥、南坪、杨家坪、大渡口。
点评主城火锅店的分布与组团式的城市结构类似，呈“多中心分散式布局”——火锅店在解放碑、观音桥、三峡广场等核心商圈聚集，并且沿着道路向各居住区渗透。
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