重庆挖野菜地图出炉（图）

主城野菜采摘地图

　　清明到，踏青季，挖野菜。昨日，市地理信息中心、市地理地图书店发布《主城野菜采摘地图》为你提供野菜采摘指南。

　　重庆地处四川盆地亚热带季风湿润区，又属长江河谷区，地形地貌、土壤和气候立体性强，野菜资源丰富：蕨菜、折耳根、荠菜、血皮菜、清明菜、野葱、蒲公英、马齿苋、苋菜、菊花脑、薄荷、柴胡、地牯牛、豆瓣菜、水芹菜……

　　不过，需要提醒的是，挖野菜虽有趣，但讲究也不少。首先要选择远离公路和污染的野外采摘，另一方面要注意对植被的保护，尽量不要连根拔起。同时，要注意辨别和食用野菜，对不熟悉的野菜，尽量不采摘，以防中毒;对常见野菜，因人体质而异，避免误食和过多食用，造成身体不适。

　　主城野菜采摘地

　　金刀峡【品种】折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜【路径】金刀峡及偏岩古镇周边丘陵

　　茨竹放牛坪【品种】折耳根、荠菜、清明菜【路径】渝北茨竹万亩梨园里

　　新桥水库【品种】折耳根、清明菜【路径】水库边荒地、田坎上

　　西山坪【品种】蕨菜【路径】北碚西山坪往草街的路上

　　缙云山【品种】蕨菜、折耳根、荠菜、野葱等【路径】区府后缙云山登山梯道路边

　　东方红水库【品种】清明菜、折耳根、荠菜、野葱【路径】水库边荒地、田坎上

　　照母山【品种】荠菜、野葱、蕨菜【路径】照母山山间小道沿途

　　鸿恩寺山【品种】野葱 【路径】鸿恩寺山间小道沿途

　　歌乐山【品种】蕨菜、折耳根、野葱、荠菜 【路径】川外背后上山山路沿途

　　寨山坪【品种】折耳根、清明菜等【路径】寨山坪山上、田坎上

　　虎峰山【品种】折耳根、野葱等【路径】曾家镇山下虎峰桃谷

　　九凤山【品种】血皮菜、野葱【路径】金凤镇以西九凤山

　　平顶山【品种】清明菜、折耳根【路径】上山小路沿途

　　云篆山【品种】折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜【路径】山间路边、田坎上

　　龙脊山【品种】荠菜、蕨菜、野葱【路径】工商大学背后上山的山路两旁

　　樵坪【品种】折耳根、荠菜、清明菜等【路径】巴南樵坪山间路边、田坎上

　　圣灯山【品种】蕨菜【路径】山间石壁上、路边

　　茶山梨园【品种】荠菜、清明菜 【路径】巴南二圣天平万亩梨园里

　　两岔水库【品种】折耳根 【路径】往水库小公路边田坎上

　　统景印盒【品种】荠菜、清明菜、野葱 【路径】渝北统景印盒万亩李园里

　　铁山坪【品种】蕨菜 【路径】铁山坪森林公园林间岩壁上

　　南山【品种】蕨菜、折耳根、荠菜、野葱【路径】邮电大学、二外后山山间小路旁

　　吃野菜小贴士

　　蕨菜安神镇静、清热解毒、活血止痛、强健脾胃。可凉拌、炒肉、煮汤、做馅。脾胃虚寒者慎用。

　　折耳根味辛、微寒，润肺、清热解毒、利尿消肿。凉拌最佳，炒肉、炖肉、煮粥。虚寒症及阴性外疡忌服。

　　荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目功效。炒食、凉拌、做馅、煮粥均可。体质虚寒不宜多食。

　　野葱通阳活血、驱虫解毒、发汗解表、降三高。可做野葱炒鸡蛋。气虚、胃肠道疾病及表虚、多汗者忌食。

　　清明菜性味甘平，祛风湿、利湿浊、化痰止咳，调中益气，祛脂降压。可以做清明粑粑、炒蛋。

　　血皮菜味辛，甘，性凉。清热凉血，解毒消毒。可以炒猪肝、做汤、烫火锅。凉性，不宜多食。

　　苋菜味甘，性寒。清热解毒，利尿除湿，通利大便。可做蒜泥苋菜，亦可做汤、制馅。脾胃虚寒、易腹泻者不宜多食。

　　蒲公英清热解毒，利尿散结。可凉拌、炒肉、煮粥、生食。春季采食最佳。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌食。