2023丰都庙会麻辣鸡品鉴会地址及时间

　　活动地址：丰都县城朝华公园南门

　　活动时间：4月22日-5月3日

　　品鉴丰都麻辣鸡的独有美味，品出丰都人的热情好客，体验丰都人的麻辣生活，感受“麻辣鸡之乡”的无限魅力。

　　丰都麻辣鸡块受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为丰都的特色美食。

　　图源：图虫创意-1147814058406576129

　　鸡肉用白水煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易用牙咬碎。整鸡连骨切成小块，用红油、味精、香油、白糖、花椒面、酱油这些佐料拌匀。成品麻辣鸡色香味俱全，让人一看便有胃口。

　　麻辣鸡块的佐料则讲究三油三重，三油即油辣子、红油、香油；三重即辣椒重、花椒重、汤卤重，这样加工好的麻辣鸡，集色、香、味、型于一身，色泽红亮鲜香，香味浓郁四溢，味道麻辣鲜甜，鸡块形状美观，入口肉质劲道而细脆，真可谓辣得有力，麻得够劲，回味悠长，深受当地群众和各地游客喜爱。现已被纳入第四批市级非物质文化遗产名录。

　　交通指南

　　乘坐丰都101路 ; 丰都102A路 ; 丰都102B路 ; 丰都103A路 ; 丰都103B路 ; 丰都104路内环 ; 丰都104路外环 ; 丰都105路 ; 丰都106路 ; 丰都110路 ; 丰都110路[海上海] ; 丰都111路 ; 丰都112路 ; 丰都113路 ; 丰都116路 ; 丰都117路 ; 丰都201路 ; 丰都202路 ; 丰都217B路 ; 丰都666路至县政府站下车

　　推荐阅读

　　2023丰都庙会有哪些活动？

　　丰都庙会2023年庙会时间及地点