重庆小面PK其他各地面食 重庆小面好吃吗

　　似乎一夜之间，重庆小面在全国各地都如春笋般出现，每家店外都排起了长队。小编我由衷的为我们重庆的小面感到骄傲啊!虽说，咱们重庆向来不以面食闻名。但是，既然要“全国论面”，那小编就来为大家好好对比一下了!

　　第一回合

　　小编说：

　　重庆酸菜面：泡椒的酸辣和酸菜的酸香相融合，那滋味，简直舒服!

　　山西刀削面：更为看重面条的“功夫”，用刀削出的面叶，中厚边薄，入口外滑内筋，越嚼越香。

　　第二回合

　　小编说：

　　重庆红烧牛肉面：算是小面中十分重要存在，喜欢吃的人很多。吃的时候加上一个煎蛋，煎蛋吸收了佐料和牛肉的味道，舒服的很!

　　兰州牛肉面：就历史感而言，目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，其经过的历史沉淀所积累下来的文化底蕴着实是重庆小面赶不上的。

　　第三回合

　　小编说：

　　重庆豌杂面：考验的是豌豆和杂酱的配合。豌豆要炖的火候恰恰好，火候过了，豌豆融的只剩下壳壳，火候不够豌豆不面，硬得很难吃。

　　老北京炸酱面：一道传统的汉族面食，由菜码、杂酱拌面条而成。菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆。配菜的清香跟炸酱的浓烈交叉，碰撞出奇妙的味道。

　　第四回合

　　小编说：

　　重庆麻辣小面：冬天配豌豆尖儿，夏天配藤藤菜，绿油油的青菜配红通通的油辣子，吃得全身毛孔舒张浑身通泰，重庆人的最爱啊!

　　四川担担面：成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。面口味和重庆小面接近，都是麻麻辣辣再来一碗!

　　第五回合

　　小编说：

　　重庆豆花面：这又是一种混搭，除了豆花，还可以加上牛肉、杂酱等各种你喜欢的东西。

　　河南烩面：有着4000年的历史，是一种荤、素、汤、饭混搭的传统风味小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜而成。

　　第六回合

　　小编说：

　　重庆凉面：绿豆芽、海带丝、豆皮、鸡肉丝都可以打底，凉面既是一种小吃，又是夏天的正餐，还是饭桌上的一道菜。好不好吃，全靠佐料!

　　武汉热干面：热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。咸淡适宜的味道，小编觉得刚刚合适!

　　第七回合

　　小编说：

　　重庆臊子面：面条越细越好，佐料不加水，吃的时候充分拌匀，让佐料全部裹在面条上。臊子面曾经是重庆各个码头上最盛行的美食，属于重庆人“打腰站”的一种零食。

　　陕西臊子面：这种臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、酸、辣、香等为特色，口感柔韧滑爽，面汤油光红润，味鲜香浑厚油而不腻。

　　第八回合

　　小编说：

　　重庆鸡杂面：来源于重庆人对面的各种混搭，在一般重庆人家里，昨天没吃完的剩菜第二天早上煮面的时候当做浇头，既增加面的风味又可以解决剩菜，一举两得。

　　朝鲜冷面：对，这就是韩剧里面那个看起很好吃的面，其中尤以荞麦面冷面为著称。这种面一般用牛肉汤或鸡汤做汤底，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

　　第九回合

　　小编说：

　　重庆铺盖面：它貌似是舶来品，重庆人完全把它本土化了，油辣子、花椒、各种浇头，不喜欢吃碱面的人，最好这一口了!

　　新疆裤袋面：大盘鸡与面条的精巧结合!面条筋道，佐料味美，一口嗦进嘴，我的天，简直美味!

　　第十回合

　　小编说：

　　重庆抄手面：不要问小编这是哪来的，因为我也不知道!不过小编猜测这一定是一个即想吃抄手又想吃面的人发明的。

　　广东云吞面：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃。一般的云吞拌面，分为汤面与捞面。小编一直觉得广东的人们都吃得比较“重口”。

　　其实，不论是哪一种面，它代表的都是家的味道和对家的思念。如果身在国外，小编觉得这些面就都叫——中国面!